Über uns!
Wie alles begann
Ende der 1980er-Jahre steht der junge Andreas Schäfer in einer kleinen Werkstatt und tüftelt an etwas, das damals kaum jemand kannte: Saft ohne Chemie, ohne künstliche Zusätze, einfach naturbelassen. Nach vielen Versuchen gelingt ihm der erste naturtrübe Bio-Traubensaft. Die Idee wird zur Überzeugung – echte Qualität entsteht nur mit Geduld, Handarbeit und Respekt vor dem Produkt.
Aus einer Idee wird ein Familienbetrieb
In den 1990ern packt die ganze Familie mit an. Regina, Eltern und Bruder füllen Flaschen per Hand, kleben Etiketten, mischen, verkosten und bauen sogar die ersten Hallen selbst. Manche Versuche scheitern, viele werden zu beliebten Produkten. Die Manufaktur wächst, aber eines bleibt bestehen: guter Geschmack lässt sich nicht industrialisieren.
Qualität ohne Geschichten
Von Beginn an arbeitet Schäfer mit ausgewählten Bio-Bauern – regional, wenn sinnvoll, international, wenn dort bessere Qualität entsteht. Nicht jede Frucht wächst vor der Haustür, aber jede wird bewusst ausgewählt. Ohne Herkunftsromantik, dafür mit Anspruch: Transparenz, Qualität und ehrliche Zutaten stehen über allem.
Ein neues Kapitel für die Zukunft
2019 treten Bianca und Michael in den Betrieb ein, bringen Unterstützung und „schnuppern“ in die täglichen Aufgaben und vertiefen ihr Wissen in Sachen Bio-Getränkeherstellung ohne Zusätze. Sie setzen auf Modernisierung, jedoch ohne die Werte zu verändern: Digitalisierung, strukturiertere Abläufe, ein neuer Markenauftritt, Website, Webshop und ein klarer Fokus auf Design. Flaschen, Etiketten und Produktwelt werden zeitgemäßer – die Manufaktur bleibt, wird aber zukunftsfit.
Heute: BIO SCHÄFER
Heute entstehen bei BIO Schäfer Bio-Sirupe, Fruchtsäfte, Eistees, Punsch und Sprudelprodukte – unterstützt von moderner Technik, getragen von Handarbeit und einem engagierten Team. Mit der Betriebserweiterung 2023 und der Umgründung zu BIO SCHÄFER im Jahr 2025 setzt das Familienunternehmen auf Zukunft, ohne seinen Ursprung zu verändern: ehrliche Produkte, handwerklich hergestellt, in echter Bio-Qualität.
Entwicklung der Bio Schäfer GmbH
Ein umfassender Rückblick auf unsere Entwicklung seit der Gründung.
BIO SCHÄFER HEUTE
Andreas entwickelt den ersten naturtrüben Traubensaft – ohne Zusätze, ohne Konservierung. Nächte voller Versuche, reiner Handarbeit und einer Vision: ehrliche Bio-Getränke.
Sortimente wachsen, Handarbeit bleibt zentral. Die erste Halle entsteht in Eigenleistung: füllen, etikettieren, mischen – alles per Hand, unterstützt von der ganzen Familie.
Firmengründung und konsequente Umstellung auf Bio. Was einst „unmöglich“ wirkte, wird zur Philosophie: echte Produkte mit klaren Zutaten und transparenter Qualität.
Mehr Kund:innen, mehr Vielfalt. Neue Mitarbeiter:innen verstärken das Team. Maschinen unterstützen, aber Handarbeit bestimmt weiterhin Geschmack und Qualität.
Neue Flaschengrößen, laufende Maschinenwechsel, Ausbau von Produktionslinien & Abfülltechniken. Prozesse werden optimiert, Standards geschärft, Team erweitert. Das Fundament entsteht, um später gesund weiterzugeben – mit Struktur, Know-how und klarer Identität.
Als echtes Zweierteam bringen sie frischen Wind hinein: Digitalisierung, neue Markenwelt, wertvolle Weiterentwicklungen in Produktion & Design. Tradition trifft Strategie.
Neue Hallen, modernere Anlagen, effizientere Wege. Mehr Platz für Ideen, neue Produkte, Teamwachstum und nachhaltige Entwicklung – ohne den Manufakturgedanken zu verlieren.
Aus Fruchtsäfte Schäfer wird BIO SCHÄFER. Weil wir heute mehr schaffen: Bio-Sirupe, Säfte, Punsch, Eistees und Sprudel – immer mit Handwerk, Herz und Qualität.
DIE BIO SCHÄFER
FOTOGALERIE
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